HERZLICH

WILLKOMMEN IN DER ZWISCHENSAISON VOM 25.10.2017 BIS 07.12.2017 HABEN WIR MITTWOCH – SONNTAG AB 17:00 UHR

GEÖFFNET UND HABEN EINE VERKLEINERTE KARTE

 

Salate als kleine Portion CHF 3.00 Reduktion wahlweise mit französischer oder Italienischer Sauce

Grüner Salat mit Kernen und Croutons * +     CHF 11.00

 

Suppen als kleine Portion CHF 3.00 Reduktion

Kastaniencremesuppe *                                  CHF 13.00

 

Minestrone * +                                                  CHF 11.00

 

Kalte Gerichte als Vorspeise CHF 6.00 Reduktion

Rindstatar ∞                                                   CHF 34.00

mild o. scharf mit Longhin-Brot

 

Rindscarpaccio ∞                                           CHF 28.00

mit Rucola, Parmesan, Steinpilze & Longhin Brot

 

Alaska Wildlachscarpaccio                           CHF 24.00

selbst gefangen mit Rucola, Zwiebeln & Longhin Brot

 

Einfach & Gut als Vorspeise CHF 6.00 Reduktion

Kastaniengnocchi an Gorgonzolasauce *    CHF 24.00

 

Gnocchi an Salbeibutter *                            CHF 24.00

 

Fleisch serviert mit frischem Gemüse

Cordon Bleu Longhin Schwein                    CHF 36.00

Gorgonzola & Kastanien & Vorderschinken

 

Cordon Bleu Traditionell Schwein             CHF 34.00

Alpkäse & Vorderschinken

 

Wild serviert mit Kastanienspätzli, Rotkraut glasierten Kastanien, pochierten Apfel & Preiselbeeren

Hirschgulasch                                             CHF 41.00

 

Hirschschnitzel an Cognacjus                   CHF 41.00

 

Heissen Stein serviert mit frischem Gemüse

180g Rindsfilet + ∞                                     CHF 39.00

 

180g Straussenfilet + ∞                             CHF 39.00

 

Fisch serviert mit frischem Gemüse

Riesencrevetten + ∞                                  CHF 39.00

in Olivenöl, Knobli & Tomaten

 

Beilagen

Pommes Frites oder Reis                          CHF 5.00

 

Risotto oder Rösti                                     CHF 6.00

 

Beilagen werden nicht als Hauptgang serviert.

 

+ = Laktose frei     ∞ =  Gluten frei     * = Vegetarisch

 

Dessert

Kastanienflan mit Rahm *                       CHF 14.00

 

Hausgemachte Kuchen *                           CHF 8.00

mit Rahm je nach Angebot

 

Eiskaffe                                                      CHF 13.00

3 Kugeln Moccaglace, Espresso und Rahm

 

Dänemark                                                  CHF 13.00

3 Kugeln Vanilleglace mit warmer Schokolade und Rahm

 

Coupe Selva                                               CHF 13.00

3 Kugeln Vanilleglace mit Baileys, Rahm & Kastanien

 

Sorbet Colonel                                          CHF 13.00

3 Kugeln Zitronensorbet mit Wodka

 

Glace                                                            CHF 3.00

Vanille / Schoki / Erdbeere / Mocca

 

Sorbet                                                           CHF 3.00

Mango / Zitrone / Apfel

 

Rahm                                                            CHF 1.50

 



Pizza Menü Tradizionali

Kleiner grüner Salat mit französischer Sauce

***

Pizza Tradizionali nach Wahl

CHF 25.00

 

Pizza Tradizionali mit Tomate & Mozzarella

Napoletana                CHF 16.00      Sardellen,Oliven

Prosciutto                  CHF 16.00      gekochter Schinken

Prosciutto e funghi   CHF 16.50      gekochter Schinken, Champignons

Quattro stagioni        CHF 17.00      gekochter Schinken, Oliven, Champignons, Artischocken

Capricciosa                CHF 17.50       gekochter Schinken, Oliven, Champignons, Artischocken, Peperoni, Sardellen

Quattro formaggi      CHF 17.00       4 verschiedene Käse

Hawaii                        CHF 18.00       gekochter Schinken, Ananas

Tonno e cipolla         CHF 18.00       Thunfisch, Zwiebeln

Vegetariana               CHF 18.00       Zucchini, Aubergine, Ruccola, Peperoni, Cherrytomaten

Inferno                       CHF 20.00       scharfe Salami, Gorgonzola, Zwiebeln, Knoblauch, Chili

Diavolezza                 CHF 19.00       scharfe Salami, Zwiebeln, Knoblauch

Popey                         CHF 20.00      Spinat, Parmesan, Ricotta, Ei

Cabonara                   CHF 20.00       Speck, Ei, Petersilie

 

Pizza Menü mit Fisch / Spezielle

 Kleiner grüner  Salat mit französischer Sauce

***

Pizza mit Fisch oder Spezielle Pizza nach Wahl

CHF 32.50

 

Speziellen Pizzas mit Tomate & Mozzarella

 

Giacometti                 CHF 24.00        Rohschinken, Ruccola, Parmesan

Bregaglia                    CHF 26.00        Kastanien, Speck, Steinpilze, Cherrytomaten

Maloja                         CHF 26.00        Rindfleisch, Peperoni, Zwiebeln

 

Kleine Pizza CHF 3.00 Reduktion

(ausgenommen beim Pizza Menü)