Steinpilzrisotto

Steinpilzrisotto mit Kastanien

Risotto ai porcini con castagne

CHF 23.20

Kastanien Gnocchi

Kastanien Gnocchi an Gorgonzola oder Salbeibutter 

Gnocchi di Castagna con salsa al gorgonzola o salsa al burro

 

CHF 22.40

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika mit Gemüsecouscous und Reis

Peperone ripieno con couscous, verdure e riso

CHF 23.20

Cordon Bleu Longhin

Kalbsfleisch gefüllt mit Gorgonzola, Kastanien und gekochter Schinken

an frischem Gemüse   

Carne di vitello farcito con prosciutto cotto, castagne e gorgonzola, contorno di verdure fresche

CHF 32.80

180 GR Lammrücken

Medium gebratenes Lammrücken mit frischem Gemüse und dreierlei Dip

Schiena di agnello cottura media con verdure fresche e trilogia di salse

CHF 32.80

Burger Longhin

Medium gebratenes Rinds Patty, Salat, Zwiebel, Tomate, Gurke, Homedip, Guacamole, Käse, Spiegelei und Burgerbun

Hamburger cottura media con insalata, cipolla, pomodoro, certiolo, salsa della casa, guacamole, formaggio, uovo sodo e pane da Hamburger

CHF 22.40

Geschmorte Lamm Haxe

Geschmorte Lamm Haxe mit frischem Gemüse

Stinco di agnello arrosto con verdure fresche

CHF 27.20

Kastanientagliatelle

Kastanientagliatelle mit Steinpilzrahmsauce

Tagliatelle di castagna con salsa ai porcini

CHF 23.20

Spaghetti Longhin

Spaghetti mit Pommeysenf, Rucola, Rindfiletwürfel, Cherrytomaten und Parmesan

Spaghetti con salsa alla senape, rucola, cubetti di filetto di manzo, pomodorini e parmigiano

CHF 27.20

Cordon Bleu

Kalbsfleisch gefüllt mit Bergkäse und gekochter Schinken

an frischem Gemüse 

Carne di vitello farcito con prosciutto cotto e formaggio di montagna, contorno di verdure fresche 

CHF 31.20

Wiener Schnitzel

Paniertes Kalbsfleisch mit Preiselbeeren und Maldonsalz an frischem Gemüse

Milanese di Vitello con marmellata di ribes e sale Maldon servito con verdure fresche

CHF 35.20

180 gr Rindsfilet

Medium gebratenes Rindsfilet an frischem Gemüse und Kräuterbutter

Filetto di manzo cottura media con verdure fresche e burro alle erbe

CHF 32.80

Kalbsleberli Longhin

Kalbsleberli Longhin mit Zwiebeln, Kräuter und Knoblauch an frischem Gemüse

Fegato di vitello alla veneziana con cipolla, aglio e erbette con verdure fresche

CHF 31.20

Zander Filet

Zander Filet mit frischem Gemüse und Steinpilzrahmsauce mit Kastanien oder an Salbeibutter

Filetto di Luccio con verdure fresche e salsa alla panna con porcini e castagne o salsa al burro e salvia

CHF 31.20


Saiblings Filet

Saiblings Filet mit frischem Gemüse und Steinpilzrahmsauce mit Kastanien oder an Salbeibutter

Filetto di trota salmerino con verdure fresche e salsa alla panna con porcini e castagne o salsa al burro e salvia

CHF 31.20